去年3月，广东印发的《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》就明确提出，要设计研发预制菜生产、加工、仓储、冷链、物流等装备；鼓励支持仓储冷链企业研发预制菜专用装备等。

广东积极发力预制菜设备不仅基于其庞大的预制菜市场，也是基于其发达的装备制造产业。仅广东佛山预制菜装备产业产值就已超万亿元，拥有美的、格兰仕等大型装备制造龙头企业。

针对预制菜设备行业集中度低、缺乏龙头引领的问题，去年9月，广东推动格力电器发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会。业内人士认为，格力电器等龙头企业参与预制菜全链条冷链物流建设，有利于研发出覆盖预制菜上下游产业链的冷冻冷藏装备，给预制菜发展注入新活力。

今年7月，广东又推动广东省预制菜装备产业发展联合会主办，南方财经全媒体集团承办首届预制菜装备产业大会，会上发布了《中国预制菜装备产业发展白皮书》和装备企业榜单，促进预制菜装备企业交流先进技术，推动科技创新。

针对企业研发能力不足的问题，广东省农业科学院正持续加强预制菜设备研发，目前已研发出针对食品加工的超高压处理装备，能够用于食物的杀菌、成分提取以及脱壳等多方面，高效保护食品原有色泽、风味和营养成分。

此外，为大力推动预制菜设备应用，今年5月，珠海还印发《珠海市促进预制菜产业高质量发展扶持办法（试行）》，将按照扶持主体购买预制菜设备的当笔贷款合同实际贷款金额给予一定比例贴息，大大提升了企业应用设备的积极性和动力。